יום שישי , פברואר 23 2018
בית / Recipe / מתכון לקציצות משעועית שחורה

מתכון לקציצות משעועית שחורה

מתכון לקציצות משעועית שחורה

מתכון לקציצת שעועית קל להכנה
מתכון לקציצות משעועית שחורה
מטבח צמחוני
מתכונים בתנור

מרכיבים

  • 200 גרם שעועית שחורה יבשה- להשרות במים כל הלילה ואז לבשל שעה או יותר עד שהיא רכה מאוד
  • 2 בצלים קטנים
  • 1 קישוא
  • 4-5 שיני שום
  • 1 כפית זרעי כמון
  • 1/2 כוס חצי טחינה מלאה גולמית
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 1/4 צרור כוסברה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח לפי הטעם
  • 1/2 כוס קווקאר לא מלא

הוראות

  1. לאחר השרייה של שעועית נבשל אותה כ שעה וחצי.
  2. נסנן את השעועית ונשמור את המים.
  3. נחתוך את כל המרכיבים דק דק. (אני השתמשתי בחותך ירקות)
  4. נעביר את כל הירקות לכלי מתאים לטחינה (אפשר להשתשמש בבלנד). נוסיף 5-6 כפות ההמים ששמרנו בצד. . ונטחן את השעועית עד לקבלה של עיסה שחורה אחידה.
  5. נעביר את העיסה שהכנו לקערה ונערבב יחד עם תיבול וכל הירקות שחתכנו
  6. לאחר מכן נכין קציצות בגודל הרצוי. כדאי לחסוך זמן השתמשתי בכלי סיליקון להכנה של קפקייקס.
  7. נאפה בתנור כ 20-25 דקות או שנטגן בשמן.
  8. בתאבון 🙂

תגובה

תגובות

אודות אנדרי

קצת על עצמי ועל האתר שהגעתם אליו. שמי אנדרי פלטונוב, בן 33 , נשוי לאילנה, אבא לתאומים עמית ומיקה, בעלים גאה של כלב פג מדהים העונה לשם באגסי. אנחנו מתגוררים בבאר יעקוב (כן, כן יש מקום כזה והוא נמצא במשולש שבין נס צוינה רחובות ראשון לציון).

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *